以下是制作酸辣粉的配方，您可以根据自身口味的需求，进行用料增减：
食材明细：
主料：红薯粉150克
配料：香菜1根、小葱2根
调料：辣椒油50克、酱油1勺、醋2勺、糖半勺、蒜泥2勺、花椒粉适量、盐适量
酸辣粉的做法步骤：
1. 将红薯粉在自来水中浸泡15分钟后打开水龙头细流冲3分钟。
2. 冲好的红薯粉丝控水一盘备用。
3. 取大不锈钢碗，添加辣椒油，数量随个人口味轻重添加，加入醋2勺，酱油适量，糖糖半勺，蒜泥2勺，花椒粉适量，盐适量调拌均匀，收据冲入适时的温开水或高汤。
4. 大火煮开后依照个人出餐口味，可以依次加入其材料进行煮制。扔掉锅里的汤料后放入婆媳粉丝大火煮，趁热快速捞入碗中。
5. 加用心好汤汁量根据自己需要而调整，用香菜和小葱点缀装盘即可。
以上是一个基本的酸辣粉做法，您可以根据个人口味调整各种调料的量。祝您享受烹饪乐趣，尝到自己亲手做出来的美味酸辣粉！
